ほわっほわっ、絶品！今話題の台湾カステラ⭐︎レシピ⭐︎

今、人気の台湾スイーツ、その中でも話題の台湾カステラをいただきました！
しかも手作り♡

早く食べたいあまり、ホールでの写真を撮り忘れ‥‥
しかし、この断面のキメの細かさ半端ない。

口に入れると、フワフワ‥を通り越して、ふわんふわん？ふわっふわっ？？ほわっほわっ！？？
しかも軽い‼︎
甘さも程よくたくさん食べても罪悪感なし！
大感動で娘と一緒に『マジうま‼️』を連呼しながら食べました笑

美味しすぎるのでレシピ教えてもらいましたー♫
とっても簡単らしいので、時間がある時に娘と作ってみようなと思います。

台湾カステラの作り方

1. (下準備)型(底が取れないものを使用)にオープンシートを敷き外側にアルミ箔を巻く。
2. サラダ油はレンジで40秒牛乳は20秒温める卵は卵白と卵黄に分ける。
   温めたサラダ油をボウル(ボウルごとレンチンする時洗い物が減る)にいれ振るった粉も入れホイッパーでかき混ぜる→牛乳も入れかき混ぜる。粉っぽさが無くなったら卵黄を1個ずつ入れながらかき混ぜる。
3. 別のボウルに卵白を入れ砂糖を2〜3回に分けていれその都度ホイッパーでかき混ぜる。角がピンと立って艶が出たらOK。
4. ①のボウルに卵白を2〜3に分けて下から上にすくい上げる様にボウルを回しながらメレンゲの泡がなくなるまでしっかり混ぜる。
5. 型に流し入れ生地を平にし天板に置く。天板にお湯を張る。
6. オープン140度で75分焼く。焼き上がったら型ごとショック(上から落とす)を与えて蒸気を逃しオープンシートごと網の上にのせ冷ます。

出来上がり♡